Domaine Rion CHAMBOLLE-MUSIGNY LES CRAS 2016

처음 잔에 따르면 나는 숙성향

숙성향을 좀 날려주니 붉은베리 정향 아니스 민트 삼나무향이 오는데 오크향이 살짝 과한 느낌

타닌은 부드럽지만 생각보다 양이 있는듯 마지막에 입안을 은근히 쪼아줌. 석회느낌의 미네랄리티

좋은 산도에 미디엄정도의 바디감 피니쉬는 짧음

마지막쯤에는 살짝 달달한 딸기의 느낌도 올라옴

전체적으로 노즈가 팔렛보다 좋았음


와이너리 공홈에 있는 정보 요약

밭은 동향
얕은 점토질 토양에 많은 양의 석회암
포도나무 수령 : 평균 35년
수확량 및 생산량 : 연평균 30-35 hl/ha 2400병 생산

양조
손으로 수확하고 세심하게 분류한 와인은 개방형 스테인리스 스틸 탱크에서 약 3분간 발효
약 50% 새 오크통에서 18개월 숙성

테이스팅 노트
노즈 : 작고 붉은 과일이 지배적이며, 특히 레드커런트, 백후추의 복합적인 아로마와 신선함

팔렛 : It starts straight and tense in the mouth, with its minerality helping to draw out the finish to an impressive length

팁
페어링: 육류, 오리, 꿩과 메추라기
약 16C-17C에서 서빙하십시오.
5-15년 동안 잘 숙성될 것입니다.